Zutaten
- 200 ml Olivenöl extra vergine
- 10 g frische, zerkleinerte Chilischote oder 5 g getrocknete, zerkleinerte Chilischote
- (2 oder 3 geschälte Knoblauchzehen)
Pikant und würzig…
Die zerkleinerten Chilischoten geben Sie zusammen mit dem Olivenöl in ein Glas (wahlweise auch in eine Flasche mit breitem Hals) von etwa 300 ml Fassungsvermögen.
Lassen Sie alles für 2 Tage ruhen und schütteln Sie regelmässig den Inhalt durch. Danach haben Sie eine leckere Sauce, die die Italienische Küche vielfältig bereichert.
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1 Kommentar
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Ich habe dieses Rezept vor einiger Zeit hier entdeckt und mittlerweile bei einigen Saucen, nicht nur in der italienischen Küche, mit eingesetzt. Bringt zusätzlich noch Pepp in jede Sauce und ist wirklich einfach zuzubereiten.