Italienische Küche

Das wohl bekannteste Rezept mit Kalbfleisch ist Saltimbocca. Doch in der italienischen Küche gibt es mehr als den Klassiker.

Mit der Emilia Romagna werden häufig Spezialitäten wie der Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Ravioli und Balsamico-Essig assoziiert.

Mit Wasser kannst Du die verschiedensten Lebensmittel garen: Blanchieren, Dämpfen, Pochieren, Wasserbad.

Die sanften Hügel der Toskana mit den steinigen Böden sind ein idelaes Anbaugebiet für leckere Spitzenweine.

Parmaschinken gehört zu den italienischen Spezialitäten schlechthin. Erfahre mehr über die Herstellung dieser Delikatesse und wie der Schinken seinen bekannt milden, würzigen Geschmack erhält.

Balsamico ist eine echte italienische Spezialität. Aceto Balsamico verfeinert Antipasti und Salate – passt aber auch hervorragend zu Fleischgerichten.

Öle werden in der Italienischen Küche für zahlreiche Gerichte verwendet, am bekanntesten ist sicher Olivenöl.

Essen als Genuss – Die Italienische Küche in ihrer ganzen Vielfalt hält eine ganze Reihe leckerer Gerichte für Sie bereit. Doch was genau macht die Italienische Küche aus?