JFIF;CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v62), quality = 90 C     C   " }!1AQa"q2#BR$3br %&'()*456789:CDEFGHIJSTUVWXYZcdefghijstuvwxyz w!1AQaq"2B #3Rbr $4%&'()*56789:CDEFGHIJSTUVWXYZcdefghijstuvwxyz ?j Uք d҃O f(Utٲ?p|5ϥP(E8+N Hۣ(icq o<ÃRQ*Cjj Mn̪]mXشk?he\3;l$_M`\ xG07.yګ↷%zVCg8t/ґWjن zkJ.=a{??.POqy+K9h$8˺]-m!;n7dl75qMvЯd®pn_T_e%X~ +}Wm8h3ԑꢠÍž+mUd 㸧xVg%,3'NT")49d'ݪO#ү\~B wWV]* 3\Qx-S |G_Π})GT78ZZՠO~VKE9ބ2\#wE9ZrBA\VU+E- !S~,_FO*@|v#;?&ZKjpYnT 'SWp|/Ou|eM[)r);/տN۝"00nG-ھn-"0I5zgp+] 7/_AB5 iw<-7$s{~VЈ?t~TWEsHҼAxXzqb/pzzن8"Oţ^HtvrXcm٦_7Rub((%9+m rkNNA^LuRk  ꅺYIS7SȖ Woʵl`>b=:L?/usnRkiwW)?±'ٚƥ5khj[L?MmvahV4;s=a(?3\%O7U}M5Zqקk{?62ERߖk8 EO;m*NI!քaTƢ:zuз@:xwT7 jg'WJ3R`aUlrIyIVO kkR_$2yZDIN T9:&?OS<;?1Ϥ8 q+Q*Kh$Wp{Yߊ.(>0HѓC)7UQH̫+vBW2c73Yrx/4P?ɻ+Ta*eHԦ$gߕ7$F E5(x!%@9~gНmqtyup6[z.RW{Cs+Ed\is$+{W.$ᐞ>E"_Z6̡!g9]k6_S ZTjH}o|ҪOisyԆ7D>js}p4zďQk W]UW0n'>Zjq üKHҴMSOlA'aKp;Uu߈O|$rwRMrҍעpSzxOV< /uX<{^IȾK,̀$!sXK xY3eȕӷ7\ewQ?lgOUuORw_׮ux<#[%ҮoF.Ud'-#"W6nsVreSzr7P'R_r.@~_o9xW)|l74+ºӭ_6Ǖ pjPpyq/cUgԼ^?ros4H8RVׅ|kxH= ۾`Ʀʑϛ'<:BrS?l_WLRuo֮"/W*p.GԨp~SBVڕJOy?|/j?/RQMÜ7>~?&#}v~A/n--Х!¤`nkKi=`QZhɕybآl?h<#Ƽ#tJpwdJ+˰Wa[NO]?nB&]E'UxTRsҼn{_~uy65(ƬΞەqJ̫M(;K[h& C =#P9[Ug5)TAo(+^Awop]s^s({ښ9{;?L<ᴰM>٠s+>X3iWn4mnD:6=񷯽sԼR@jAjM.Mbc5քNdҮp?ֶeQ]Fq^s:-Vz'4ˏ AyhS5 w7̎X5ؚ3NR6ZTwZPAdO5Q(\sVEf|( >ҭЂ K \h})gkNRe9&sG+\Wzk#4(Z\Cuj:bv/PJq|Ѥq׈cYWQcM0kOi6QEr~,H޾MVWuW?@(V+>vkCʼnx;o^לizٗR&C"ZVf03vW_7>%PҌwv?9WAC¿U5s>$1ހ*=>jHW"eΤ1F}MuepA$HW$r+[Wk|;boѪ^pZFU(M5<3mWM5|W\( [lH}{ht́,~5(vH_5/kXuk9~oW7unѷ2WKk?, ngVC}TUGn= aᏥl[[l,o,ԏp+y-cnM3>y&%Xq85s/z4uY;ʇby{1.cz|Ɗ)WȚax>Ԅ-L-QáR Òz(Uj$U*B6c[qV&xŽ=ɹ䭦G-Em,K߉ J:i})%ůngUfɓyVP:OٻN<=#LF'zz09=xIB>F!-m-]Ő~-FS׍"n`Gֹ:]7t?,q080q?nx]q W A50F?Gq ̰ngxueY([W|ē$_Mx6-g A%xnሆ33E*Քcx^s='\k\N_`z᎜xCqt'K[A;cȤp:(muH?ibOAW+٬c%Xz?h CN?kRi]5fԥcB+>[;d'5^n9 WjCu҆I.9e1s?jYRD}k*AWUĸ볐G,rM}߬D|MҾ2fks\(b28yAMs'sXq3\֜?^nݱ"8|cB3`Z.f a@5 qs׷`+YUOi@3 O"-'5‰% ?ҭi(t玂<cxSM̖h_Wn^:ÏWQt Z%0:\m ̶#cHcHL[W-DI5,L,0=k#̠4ˉ'{BUo8Ҿ' jM57bj3WtqM-uozŴ[c>Wi 'tڝΗcjRMdWAIFg͓+&qa$=i~ o3 c5f ˑ[u9i{${?s S%xn$X.W9`>p8eE8]Jf ZlP9=#{?' f'(#S~Qύbb|3UMځV?i`]FŃ(p+zɾ(+˧RLB-bRWhHo.~WY°+ܴ[?}#KS*GI%'|aa3ǯzoH_ c\OYNVD<OكK5g,xjaȶE>Ў:W%čST׮gܜfo>XZx{RFbyquSW迴7L|Ao.;+vU`Yny$/Ƶ?k_ͧ|H@fD'ϫV҃jo_;[5<[R:XEQ~PRr~:~)y=}++m@`]8?W|eoԝCHua,myfOu~EA7$y&Z>(\9mQ׊iĠ^yk#mOM)?ՀkXg*\ F֊T[WHy8_j~ϗ~M_\+ٯS|emnc#(:W3m3/>-H7\|^}!2W\,r#'9({Yx #c52Nl?Z498I*ƙbf WҥM-Q. --2O5[yÚ'{, 21<g=+޾|;𧇤CQP./ ˅Y,lGt,%oAtTE ^:`U͈Ɲmϊ~|#n,b@kO31le TT"԰xk[;N1OM-/YRkh| N}%hdDs@J鼅qe<nnF.RdLlS#}amH|S巼Ҿ^%윔7<-ݝ= $DO\-5-65!HO܉cǰɯExkiG XU"V{m+džtd\K~_TavD ^n2(վc [:V_#ԚMPEpF>׹HǏo--$ JZq󬉥r:Ll4zGh\u>_k؜E-Zl擵ݕE"}ᆝGK;$t7l>y[{U|;> R隴"Ta!o)Ӵ Nq ٴM|7rQ_3J_ڲn֮}Wz+5/َNEljm-p־-(b `.1cү@` &cnBxu ?^I?ڗi 9PuNݕ=;^9mռxhc~w <}}7v93M^_u<)3ip}XxdPBiAϗbܔ}#5yl5vx7Zu6zO@ O/CLk٘Iy`W~sTj#qF+E=K;F{O30NQR=<۔SңhME]jG l s#ֳ<UhOn+iEWdg,njr8+7i5nHnak:@.+W.c5mo mv=vD_5o->4Kr4#ow7cSay 鞸ouxp+||:i!)1uf'Z^%֛kc𴽍5֬S&B2V3kQ^]ӏ,x@h 2I+IZLzt 11XppkRWFUPrxsH߳KOGRR,)`^>[%V_>T$~4JvA^xg_u-Z#\02G#ҹKmu|);F=I! Z7QJѲYq gnok7k$Db2#~A?BzQxcHTt}&1@HqոM9:NP_1`)T/}')jY["8sVҁ!/!9ՒO@Scꥇ-O14 +w|_QUkc*AFȮþc@c>8Tm Wc?t+ &H1cu2jƳq+fajT"(SkjYOd3Rw~*"=ݼORU ʼ0q?J >c\15pمGx|\hl Q.)G8^M.-GO\$oVݧ:)t[nXD&Ć?B$ yW-!+z=jʦmf V?U>]<~)^?l 6oRUh3}2u99{I)/y\ NSZl ; očE67-^:Z~ NgYVGƟ\gy4:*;|Rki/ nDCc*)FmJ^,hfkp3.Y_ '{C8*\e_Z#KiW XDb[dc4UD~TzyEi0 _ijVg vKeI s><k0iVMN8%Hks>71  w_Z #7zN.u(:``k&rXH%1I">;ӧ>sW>m+KF~P{d|Q-7֫ $l:װX˫>=7%Xs\XT2GT>d_촲 #gkh~k/ gM+ͬd&uC#95olP; | \1)c܎eKZ+}'ڕ6Z<'O^uM>MG_6dz9K£՘}yޣsJEx*$r~A=\ի/ƿnm;uꌶOqϧ5.Ƿ[ͨ/w?305Zm{MA.v~\x-`,'?dvQYw{egᴡZĚ4h\W7_ OW7^4~נj[E|)P¡#w_c+G|qs${ҩ9FiO>'x7]ҢK]{Hi伋5=;PRfn&B?~:^1?Nk㉀ϟ+ëb$*K}x^!w /hP=yn%y$Rg뜟Ҫ`- DJF8>o1tGot4uRl 7+g%eREo PqJ漚ַ=m.ojҴ6V"X#?W}ŽU7r1(>-ޖ{}YKaښIbmnߗ | <4,?E|">)]Dsꢊ|G/_Ao 'K>Im湉 |+Jl[25f)4O Dg¼}VRwm<_e37KX.X аm=j۶4);pg5e$ B8JqHBAQ]OFxN6WK ^$ysؗė{dT#}sy=Z0#iTf>T^%2c8(ū9ɫ1k2.>cޫ)'q }H9)I\jut,d!RxV:a~`kKFCN&^wƽy o]QmPK ^GjSFiv GcXn<ʗAIK/3m|apa0}}w]_qSE+}vKY-飋j;.WÏ 6]mRۏuFMIX`RwpXZtGS9 ֍dn<8VM(ߩuI}=|*4кMٗۼ9k-S0j7K=+ '-0O_WB(?u9%՜Q5_SL1D'9%l?^,e\jaj>pZ/4Z%d sXGNk_Ë)5Cb XWкoO v%8@8Q+W.'IT7j'_F|?bi~t?6s]5iRFtujmμE·[W`1e$cYK7Aһ߀ŭ#LH BkE7V kޑU`qc;Yc-ev1T$t vVF %cN^١xMX5WֹfT֐g^UKQ>m"?a( h_g ߷S %cTfς-_*e8|><$?i4Wׄ{KJ$ρBM xIW'^tIO"ᛲ6j[IO __:_EP?`WD} +}|Λ"[I|WlkWAG\[yb.G<9w1֗V'<3;q'55-ޜmnʐ$烓I5/k'>UYCN=hzŦERlQ4WDqS͞'d-;:v,%"SW"O_ݥ1?Z&-%(M4

Wer kennt sie nicht, die typische Vorstellung, dass "la famila" Am Tisch oder im Restaurant zusammen sitzt, das Essen wird aufgetragen – und als letztes kommt die große Pfeffermühle zum Einsatz und bringt den letzten Schliff ins Gericht. Was aus Film und Fernsehen bekannt ist, spielt sich Tag für Tag in den Küchen dieser Welt ab. Beim Würzen wird dem Essen noch das gewisse Extra beigegeben, und Pfeffer ist eines der am meist genutzten Gewürze weltweit.

Immer mehr in Mode kommen Pfeffermühlen, mahlen sie doch den Pfeffer frisch. Doch so viele Pfeffersorten es gibt, so viele verschiedene Pfeffermühlen gibt es. Soll es eher die Klassische zum Drehen sein, oder doch die schicke neue elektrische? Spielt die Optik eher eine untergeordnete Rolle oder ist sie als Tischaccessoire ein Hingucker?

Es ist wirklich keine Frage: Frisch gemahlene Pfefferkörner bieten ein viel intensiveres Aroma als fertig gemahlenes Pfefferpulver. Denn beim Mahlen werden viele Aromastoffe und ätherische Öle frei, die sich bereits kurz nach dem Mahlen schon wieder verflüchtigen und im gekauften Pulver nicht mehr enthalten sind.

Deshalb haben echte Genießer niemals herkömmliche Salz- und Pfefferstreuer auf dem Tisch, sondern ausschließlich hochwertige Gewürzmühlen. So können die Gewürzkörner in der Salz- und Pfeffermühle kurz vor dem Verzehr gemahlen werden und dem Gaumen einen Genuss der besonderen Art ermöglichen.

Pfeffermuehle 2 in Etwas mehr Pfeffer?

Warum sind Pfeffermühlen eigentlich so groß?

Pfeffermühlen mit 40 cm Höhe sind keine Seltenheit. Obgleich die modernen Mahlwerke sicherlich auch bei kleineren Modellen eine stabile Qualität und ein gleichmäßiges Mahlergebnis bieten, gilt nach wie vor für viele die Devise: Je größer, desto besser. Nicht zuletzt deshalb, weil eine große Pfeffermühle einfach mehr Pfefferkörner aufnimmt und selbst bei stetigem Gebrauch nicht so häufig nachgefüllt werden muss.

Welche Pfeffermühle ist besser, eine aus Holz, Edelstahl, Glas oder Acryl?

Die Entscheidung, aus welchem Material Ihre neue Pfeffermühle sein soll, ist eher eine Sache des persönlichen Geschmacks. Während Freunde natürlicher Materialien auf eine Gewürzmühle aus Echtholz schwören, bevorzugt der moderne Ästhet vielleicht eine kühle Kombination aus Glas und Edelstahl.

Was ist das beste Mahlwerk?

Dass ein Kunststoffmahlwerk nicht so robust ist wie ein Edelstahlmahlwerk, versteht sich von selbst. Aber wer allerhöchste Ansprüche stellt, sollte sich für ein Mahlwerk aus Hochleistungs-Keramik entscheiden: Ein Keramikmahlwerk ist nämlich noch härter als Stahl und außerdem absolut verschleiß- und korrosionsfrei.

Pfeffermühlen im Vergleich, denn Kochen braucht  nicht nur Liebe, Talent und Geschmack – sondern auch das richtige Handwerkszeug.

(Quelle: www.pfeffermuehletest.com)

Wenn Ihnen das gefallen hat, dann schauen Sie mal hier...

Was in Italien nicht gern gesehen wird am 20. July 2012

Lasagne in vielen Variationen am 4. March 2014

Rezepte online finden am 31. May 2017

Emilia Romagna - Kultur, Geschichte, Essen am 24. April 2012

Ligurien - Blumenriviera und mehr am 20. April 2012

Verwandte Beiträge





Hinterlassen Sie einen Kommentar