Küchengrundlagen – Mit Wasser kochen

Küchengrundlagen – Mit Wasser kochen

Mit Wasser können Sie die verschiedensten Lebensmittel garen oder für eine weitere Verarbeitung vorbereiten. Vom einfachen Kochen, über das Blanchieren, Dämpfen, Pochieren bis hin zum Wasserbad können Sie mehr über die verschiedenen Garmethoden erfahren und Ihr Wissen beim Kochen anwenden. Il Mestolo – Italienische Spezialitäten & mehr…

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Fenchelgratin – überbackenes Fenchelgemüse

Fenchelgratin – überbackenes Fenchelgemüse

Fenchelgratin – Fenchel eignet sich hervorragend für gefülltes Gemüse oder köstliche Aufläufe. Verführerisch duftend kommt dieses Italienische Rezept aus dem Ofen und ist als leichte Mahlzeit wie geschaffen für die warmen Sommertage – lassen Sie sich verführen und probieren Sie es als Antipasti oder Hauptspeise. Il Mestolo – Italienische Spezialitäten & mehr…

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Italienischer Nudelsalat – Insalata di pasta

Italienischer Nudelsalat – Insalata di pasta

Italienischer Nudelsalat – Ob leichte Abwechslung im Sommer oder leckerer Party-Schmaus, ein Nudelsalat ist bei Klein und Groß beliebt. In der Italienischen Küche ist der Nudelsalat nicht ganz so bekannt, doch diese Zutaten erinnern Sie an das mediterrane Flair und fängt den typischen Duft der Italienischen Küche ein. Il Mestolo – Italienische Spezialitäten & mehr…

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Spaghetti aglio e olio – Knoblauch und Öl

Spaghetti aglio e olio – Knoblauch und Öl

Spaghetti aglio e olio – Knoblauch und Öl – dieses einfache, sehr alte Pastagericht wird vor allem in der süd- und mittelitalienischen Küche gekocht. Wie so oft in der Italienischen Küche gibt es zahlreiche regionale Varianten die mal scharf, mal mild, mal mit Fisch, aber immer ohne Käse serviert werden. Il Mestolo – Italienische Spezialitäten & mehr…

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