Die Italiener und ihr Essen

Die Italiener und ihr Essen

Essen ist den Italienern wichtig und es nimmt einen höheren Stellenwert ein als in Deutschland. Ob Esszeiten, Gewohnheiten oder regionale Besonderheiten, in Italien ticken die Uhren manchmal anders. Doch gerade diese kleinen Sachen machen Bella Italia so sympatisch und manchmal schaut man mit einem sehnsüchtigen Blick über die Alpen und bewundert die Gelassenheit und Lebensfreude. Il Mestolo möchte Ihnen auch ein bißchen etwas vom Lebensstil Italiens mitgeben – von den Sitten und Gebräuchen des Landes und auch vom Alltag der Menschen dort. Wie essen die Italiener eigentlich in La Familia und wie beahren sie ihre Traditionen, von denen bei uns schon die meisten ausgestorben sind.

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Carpaccio – hauchdünnes, rohes Rinderfilet

Carpaccio – hauchdünnes, rohes Rinderfilet

Carpaccio – hauchdünnes, rohes Rinderfilet ist einer DER Italienischen Spezialitäten schlechthin. Als Antipasti ist es ein hervorragender Appetitanreger und wird Sie mit dem unverwechselbaren Geschmack verführen. Hauchdünne Fleischscheiben, eine leckere Marinade und würziger Parmesan – Il Mestolo – Italienische Spezialitäten & mehr…

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Ausgebackene Garnelen – Scampi alla veneziana

Ausgebackene Garnelen – Scampi alla veneziana

Scampi alla veneziana – Garnelen werden auch in der Italienischen Küche als Delikatesse geschätzt. In vielfältigen Varianten können Sie bezaubernde Gerichte kochen – gebraten, frittiert oder eingelegt haben sie echte Italienische Gerichte die Sie begeistern werden, probieren Sie es selbst. Il Mestolo – Italienische Spezialitäten & mehr…

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Küchengrundlagen – Mit Wasser kochen

Küchengrundlagen – Mit Wasser kochen

Mit Wasser können Sie die verschiedensten Lebensmittel garen oder für eine weitere Verarbeitung vorbereiten. Vom einfachen Kochen, über das Blanchieren, Dämpfen, Pochieren bis hin zum Wasserbad können Sie mehr über die verschiedenen Garmethoden erfahren und Ihr Wissen beim Kochen anwenden. Il Mestolo – Italienische Spezialitäten & mehr…

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Gebratener Fenchel – Finocchi fritti

Gebratener Fenchel – Finocchi fritti

Gebratener Fenchel – Finocchi fritti – Eine echte Italienische Spezialität aus dem Piemont. Fenchel ist ein vielseitiges Gemüse und kann gebraten, gedünstet, frittiert und roh gegessen werden. Zahlreiche Italienische Rezepte nutzen diese Vielfalt um wirklich traumhafte Genüsse hervorzuzaubern. Il Mestolo – Italienische Spezialitäten & mehr…

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