JFIF;CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v62), quality = 90 C     C   " }!1AQa"q2#BR$3br %&'()*456789:CDEFGHIJSTUVWXYZcdefghijstuvwxyz w!1AQaq"2B #3Rbr $4%&'()*56789:CDEFGHIJSTUVWXYZcdefghijstuvwxyz ?JbHRq_-NyFpGz@q&sJ#AWt cLZl*6-9?%s)֧I^*-UkF+ݵwPL?,WUa#EQۛD"> αZUo'_2n5<)?&gXaSen[vCeUt<5ſW}y8o>VLncW1l2"H =@5ff1٤X~uuG5􉲜y~5!>~`:֗eb/4| dѯ>3LI~h+uxZ"ږ ~ָWR՜4k`ghq빺ד\'ɿxRuv5yUd\MGpO+p~ew;TZU視%ey2Y>|O)KF,lQ|><7OwjFL)௼Qg G3M)q}cק<rO7D>Ҙ%%|Hpyh=wr3{!~uĚ#b R\\KpOlHu-"-cg*I'5F20p*oN |9(/e!d⊼ڍ=AQKH~?֫ڑ W4-R5ҭOeU !R]E/{׽peI}^=76ee:7?Y._`>UZ+Z?,k!-4;aoEiȶPOj=+ueGݟb]"NkD}x}Y>lb~@Q+JPI!ɇVysU~Dpf G;Tڶrhl7+7 I jŽF%?ɯ=㞭M<-u9헿=fe;˲ȭ:ɕ' xT05kxDg̐s\co*L64cП]uA K=1$Ir,V3*\e$ߑ']yO x^o} X@j#/x'dn~ţؿ5bUF p+w (tyMpS\ҦXklUVv_r*|LA]4柽efHUB:0+njh3\v!6֠~7ox skg"^霐 DkhiJ?r]-} 0B$ L0P?:W KpOL?ξ}nGuxĞ=RFe ~5{J}ſC,Å$>`c\+HS՟ WA8[}r5!`gLm.#4.W#>;xGwm@cS%=C"nL򼟆jם,ELGٔKdu <-# ڌ2ͩqdgoᯄdm8,=yM?UўMoMֽ7ÿ׃4xa[ ̺RT( OH|Y^[}V[xG!?$V=ze<58|-澱ޙEnt0?cKph=˜ZZIZ_cYCۻ}߉@<_7?$^\~d:;ޟzN xO :Ōdd[Y9|.kYrs*}ϣѴ]7:rCgfErz5<ڔ||g{Jd1LiGG^V+4TJ]Z=\߈"x{jz:BCQy_t9-=FUȾ8U.h'?1ZH=N1OX4[nCwT̖ 'AsrE>GaL/8(m&<.IsUሚFR[ "*#5*QtJk~ 3}|Г^}XRz/HWd9nϤ3+žq!_5?J̺ίh6[/s 4|Yt֏}Zc>3Z^~ xo.4d׺OܳU,uKoEO|Yn|>EGxz > hGcrZ.؈!dcu0 i؆Q[+OXtV5'ImRdKH_ҟ*w\g]ox&^)5YH9,We_Q'&$̓nzMӬH:]m+@$I\K(ֵVc_jG_?Xrm㏦UEtZ'kvߨju[kڵ_Z+gR,,Mr'Bsx;]NIZn[f~àO .Sskm4YZAhݷc(U_ }xAgsOo|c1-#A_rm ᢭J7F5rMS;dS?:Žy|@Ѣnzpww^e?x^.cI4٣;SdZ`}ٮv~r???A/MF$M ֶ>~!t?5Y¨mZɳE=x:<qn>Yu𻚴C~"ZMEJ@Ͼx5Vwӽa:3tF+v8yo]%=^?=eZ;Ѭ5XgӼ9e57['rMzS[k<1@: ?z6;$XEq\ zs+cVV%Q,=V|[F_>|5Ck ?7Yo}gƹ]OX.y~o5Kz F&ؓ.X8`chѭϋٯfb=\l5,|>";<)xyAsJls>r;_/؂ἹLֲ| $5[]CsMZYA]^~P4 iv8(wFZ*֊WX9=7\|dɢD*cWÍ;mb3/\^fh*qUI.JV$1A0AG5|9OG[4+ꪟ)[RG˺{|D1xB= 5cyE.+FO~uAЎAG=hœ+;G}1wˋ:V)T֞@Jo!^5h^/uVe܌z_e4K^v4A(4%GJ95v CFrZZܾQgO^G OjVіhX@TV GSM/ q_oX᷒NU AlKYQY~"l2a_Վ%é|{on|:WjγvfF;p*Ē]sHpہI8U/OH~Sr{}⶛^]ZWVX"N_j/1[ǭ݈X!*"YRÓ@+7֏uhK,1 }q^Kd]t=vMy$wʍI?wc5߈\k3O~lR{WGQ޸`9[hmlaXb8Azw +- 3TW AR^tۨz/5'+o *ք~ .y"~kӡ`L"FNq_|6VSgS<)Vi H#ItXߚ-[Igq I8h}kkxoB"^s'9oOqMٸvCvL<am_tgs< ;һI#G;+O]V{b2~q^?/xmlՏrbJ!I$|;b57XXkujZ cccҾ] wAwI-؏0g1޾x㵲m!4U'qּƳ%Nčw>/exbyxIt=(fI?:|1ƾ Ǘ]F;:@~x"x&W&iW(nq\b=G5?YЬZxg#pk?c iYm(+N*Xp<3eV竖VR\~4m V ? xIָ!Ocڏ7ΰتJf8V,=;#wzTY+<+y,.UY/LV;t!k^*T뿚>;xisGeH桙LM) O:\%hʭ5>Ay3V=q6aL O40㏭~1^K[p ye: ?}4< i0[-b+`ۂzt-0G "A7Wa9~cm]1$%ҫ`^ }Q(xƋ'&Q>$_։ylW6 N*#\4$qׯk5:4vq]̇kKς]5{4,YQ g5y,*e+{x|&ytϊv,.SIa Ak.frs~BKm.J!bz*b;W_l.z 8 ^W~^浿@px?Ok=}:zj7n>$gtMTIr?OjCQ_Ӕ+FN=UρRp{QI94WMjr=)(&*a Hi@k!ɸ89A|efiSW;S2py濘 "9UX.P:*Tst5{ZZGs$PPJQ)9z#[=CzYd2zLi)d8,3q^Y{_[R?ֽFm}?0ac>ZV|Ng)YhI)*sLnUN:sqY> Y[" >%Ы9OخfxIs;#oڻ?׻Qna% t<2~}+|5OWiajTW.v3~'5ܲgy۴珛FKIRsЊeU.n^] OC٭f2ER#;-Ҳ4wCkhfg`;$內)tŴ+1*h;wAp*2Js֐FH$RAaW|D-jdc?^T'E 5yEϰ_I}vz8<\S[+T&K(gxnqֺ|2;Ky&9fv1,JбFRA++=ȱWK[?~J <`+z¿!_mNeeU-Gl|˞c)h&UsҸY%!MMZg]jJmsO3 vnj2cߡ+m>MbL?M9-`)|ںmXST䕯}ɧAB\漹 1S]5%}W-1vIJ.Mmīb-m o5F٥sc;WOSj)<ˑ KgU&7Ҿ70γto|cեRP0 *5c\zNYFpzWIͿx9K#b͒ɍAg8,5(S?t\6Z^|+b{WSrF\GJ[^hSOv*C42K8HbAR0a|+`(89#+7@tD1a5>𽿇-AR>gnK,jSNH1xXrfۜRf$p: ;q#F ܘɢ9XZWAs8 +wۦxM%hs^kgX;N@vy?S,_/8~Pڮ1p;kۉ-AƷd5*F^T:nD-w6:ҳyb)jzPk`їJK*< JΫ؈#zusRLcaF_^+/Rޝd[!sC_>a[S+}Wr#4xIQ*6H'Lğ6=S]T:mmg4Ti-4ZF? ӏZͻ!Xg޺_;D=| 4Z| G2qm?gʻCV7z.\ؤ]Jj_^aiql!Lc%t-Sd|':U8VE?IҭxV4Q¨9nI.Gz"4J*0VH)IIݍ\Pt*N*X,kзѭ_;PQdkXaVhLB>-~zѲ?5c,<\yt,1%TŵuEe\B=TYI#8銂y#PrPƿ5fWcv:f8kGorGoBccǙ+_5H<7ҳKspNО#$Oя Y|ImmsnPr)kZ|92OMnc/ ~:8(C_ฒef|~+#]軟A[|\x[[(7fS'⽓E6-S# 89]^LڸJ_utSQPP Mg%HVu΁\$`U04֕kejO#'“DEUguo+˩eXx(XDvT}"3#o MA"HIk7v?ZPGHi+zT/Dd_y`u? 1j)&DإbMw㆏Eaa17 _<Wk%,Ǡ⣎Gp~mq^eϒAʰozחvZ{YA*]HKna_==mO-hKO+B;T~|s ÷bxʌ]uU"O#[^^zUygOj%¹ܤ+{!b>һ91pAi̪5PsN(t1(i~U{GQu=z[6leJI(|JP{K>?,1J/;5 WDΛ w$3u\⤵Q)eJbpg^l~5Ҝ)U_ҷ-/FeI:KJ1W;dz Taj4<{ O9'&%cۜn{zc877z+)ej;A2]Ns&yxO4EqI'޾Njzocd,k`rOltN\cܳI)N19dV)202v2O0>jqS6g'ުd}s[i-O` ;*Ϝm".yԱ0O9ؼDZ(y+'o2GhQWr8?Wmh1f}Ͱ#=,Ҋ+=>+ϡK4Em=- O矨I$`E{IhYEv4o[#_oa#WUTCҼ@V;]}K ( RrS{ K+]J"+ê1Ѐ|,Y6h{3FAvN;Eeʋ$pq?zwdҊ([e>Q

Schwierigkeitsgrad 1 in Italienische Kürbiscremesuppe mit Muskat

 Zutaten für 4 Personen

  • 1 kg Hokkaido- oder Muskatkürbis
  • 2 Zwiebeln
  • 1 l Hühnerbrühe
  • 4 EL Creme fraiche
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 2 EL Kürbiskernöl
  • 2 EL Butter
  • 1 Prise geriebene Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

 

 

 

 

 

 

 

Kürbis und Suppe, eine echte Delikatesse…

Beginnen wir mit dem Kürbis, den Sie schälen und entkernen. Das übrig gebliebene Fruchtfleisch schneiden Sie anschließend in grobe Würfel.

Die Zwiebel schälen Sie, schneiden Sie in feine Würfel und dünsten sie in einem Topf mit der Butter. Geben Sie nun die Kürbiswürfel dazu und braten Sie sie für ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren an. Würzen Sie nun alles mit Salz, Pfeffer und Muskat.

Anschließend gießen Sie die Hühnerbrühe dazu und lassen die Kürbissuppe für 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

"Fast alle Gemüse eignen sich für die Zubereitung von Cremesuppen, so auch der Kürbis. In der Italienischen Küche gibt es zahlreiche Gerichte, die den angenehmen Geschmack des Kürbis aufnehmen. Ursprünglich in Amerika beheimatet gehört der Kürbis heute zu den Italienischen Spezialitäten."
Mit einem Stabmixer pürieren Sie die Suppe und rühren die Creme fraiche unter. Dadurch runden Sie den Geschmack ab und machen die Suppe etwas gehaltvoller.
 
Die Kürbiskerne rösten Sie in einer Pfanne ohne Fett an und streuen sie dann über die angerichtete Suppe. Träufeln Sie etwas Kürbiskernöl dazu und garnieren Sie die Teller je nach Belieben mit Petersilie oder Koriander.
 

[adrotate group="4"]  

 

Ihre Meinung ist gefragt

Rating On in Italienische Kürbiscremesuppe mit MuskatRating On in Italienische Kürbiscremesuppe mit MuskatRating On in Italienische Kürbiscremesuppe mit MuskatRating On in Italienische Kürbiscremesuppe mit MuskatRating Off in Italienische Kürbiscremesuppe mit Muskat (3 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading in Italienische Kürbiscremesuppe mit MuskatLoading...


 

 

Wenn Ihnen das gefallen hat, dann schauen Sie mal hier...

Rote Minestrone am 26. March 2015

Zuppa di fagioli alla fiorentina - Florentinische Bohnensuppe am 31. August 2012

Minestrone - Die Italienische Gemüsesuppe am 1. April 2012

Broccoli-Rahmsuppe mit Garnelenschwänzen am 5. June 2012

Italienische Kichererbsensuppe mit Gemüse am 23. March 2012

Verwandte Beiträge





Hinterlassen Sie einen Kommentar